1. Pasokan oksigen dengan memutar tumpukan merupakan salah satu syarat dasar untuk produksi fermentasi aerobik.Fungsi utama membalik:
①Menyediakan oksigen untuk mempercepat proses fermentasi mikroorganisme;②Sesuaikan suhu tumpukan;③Keringkan tumpukan.
Jika jumlah putaran kecil, volume ventilasi tidak cukup untuk menyediakan oksigen yang cukup bagi mikroorganisme, yang akan mempengaruhi kenaikan suhu fermentasi;jika jumlah putaran terlalu tinggi, panas tumpukan kompos dapat hilang, yang akan mempengaruhi tingkat fermentasi yang tidak berbahaya.Biasanya sesuai keadaan, tumpukan dibalik selama fermentasi 2-3 kali.
2. Kandungan bahan organik mempengaruhi suhu penimbunan dan ventilasi serta suplai oksigen.
Kandungan bahan organik terlalu rendah, panas yang dihasilkan oleh dekomposisi tidak cukup untuk mendorong dan mempertahankan perkembangbiakan bakteri termofilik dalam fermentasi, dan tumpukan kompos sulit mencapai tahap suhu tinggi, yang mempengaruhi kebersihan dan efek fermentasi yang tidak berbahaya.Selain itu, rendahnya kandungan bahan organik akan mempengaruhi efisiensi pemupukan dan nilai guna produk fermentasi.Jika kandungan bahan organik terlalu tinggi, diperlukan pasokan oksigen dalam jumlah besar, yang akan menyebabkan kesulitan praktis dalam membalik tumpukan untuk pasokan oksigen, dan dapat menyebabkan kondisi anaerobik parsial karena pasokan oksigen tidak mencukupi.Kandungan bahan organik yang sesuai adalah 20-80%.
3. Rasio C/N optimal adalah 25:1.
Dalam fermentasi, C organik terutama digunakan sebagai sumber energi bagi mikroorganisme.Sebagian besar C organik dioksidasi dan didekomposisi menjadi CO2 dan diuapkan selama metabolisme mikroba, dan sebagian C merupakan materi sel mikroorganisme itu sendiri.Nitrogen terutama dikonsumsi dalam sintesis protoplas, dan rasio C/N yang paling sesuai adalah 4-30 dalam hal kebutuhan nutrisi mikroorganisme.Ketika rasio C/N bahan organik sekitar 10, bahan organik diurai oleh mikroorganisme dengan laju tertinggi.
Dengan meningkatnya rasio C/N, waktu fermentasi relatif lebih lama.Ketika rasio C/N bahan baku adalah 20, 30-50, 78, waktu fermentasi yang sesuai adalah sekitar 9-12 hari, 10-19 hari, dan 21 hari, tetapi ketika rasio C/N lebih besar dari 80 Waktu : 1, fermentasi sulit dilakukan.
Rasio C/N dari setiap bahan baku fermentasi biasanya: serbuk gergaji 300-1000, jerami 70-100, bahan baku 50-80, kotoran manusia 6-10, kotoran sapi 8-26, kotoran babi 7-15, kotoran ayam 5 -10 , Lumpur limbah 8-15.
Setelah pengomposan, rasio C/N akan jauh lebih rendah daripada sebelum pengomposan, biasanya 10-20:1.Rasio C/N penguraian dan fermentasi semacam ini memiliki efisiensi pemupukan yang lebih baik di bidang pertanian.
4. Kelembaban yang cocok secara langsung mempengaruhi kecepatan fermentasi dan tingkat pembusukan.
Untuk fermentasi lumpur, kadar air tumpukan yang sesuai adalah 55-65%.Dalam operasi yang sebenarnya, metode penentuan sederhana adalah sebagai berikut: pegang bahan dengan erat dengan tangan Anda untuk membentuk bola, dan akan ada bekas air, tetapi lebih baik airnya tidak menetes.Kelembaban yang paling cocok untuk fermentasi bahan baku adalah 55%.
5. Perincian
Oksigen yang dibutuhkan untuk fermentasi dipasok melalui pori-pori partikel bahan baku fermentasi.Porositas dan ukuran pori tergantung pada ukuran partikel dan kekuatan struktural.Seperti kertas, hewan dan tumbuhan, dan kain serat, kerapatannya akan meningkat saat terkena air dan tekanan, dan pori-pori antar partikel akan sangat berkurang, yang tidak kondusif untuk ventilasi dan suplai oksigen.Ukuran partikel yang cocok umumnya 12-60mm.
6. pH Mikroorganisme dapat bereproduksi dalam kisaran pH yang lebih besar, dan pH yang sesuai adalah 6-8,5.Biasanya tidak perlu mengatur pH selama fermentasi.
Waktu posting: Feb-27-2023
